農産物直売所「産直まるじゅ」

皆さんこんにちは

砂利道の中から、スミレの✿花を一輪見つけましたよ

春ですね～　(^^♪　　

今日は味工房やました　　さんのネギを紹介します。




ネギには、免疫力を高めるカロテンや

ビタミンC　抗菌　抗ウイルス作用のある

ネギオールという成分が含まれていて

疲労回復の作用、血行を良くし

玉ねぎやにんにくに多く含まれている（アリシン）

ビタミンB1を吸収しやすくする物質を豊富に含んでいるので

豚肉　ウナギなどと一緒に摂取すると良いかもです

ネギは加熱すると、ビタミンCなど栄養成分は失われやすいので

出来るだけ、火を通さない方が良いみたいですね

私は、味噌汁やうどんになるべく多く、入れるようにしていますがヽ(^。^)

生姜も入れると身体も温まり

冬にも春にも

良いですね～

　　　　　　　　　　　　ジュンでした(^o^)／