農産物直売所「産直まるじゅ」

　皆さんこんにちは

お菓子で！「　きのこの山　」「　竹の子の里　」　チョコがありますよね～

どちらが好きですか　(^o^)丿

今日は、竹の子の里ではなくて！！

竹の子　を紹介します

　青木　健太郎　さんの　竹の子です　。





　この時期に食べなければ、もったいない～

　✿　竹の子の穂先は、和え物に

　✿　中央は、煮物、炊き込みご飯に

　✿　姫皮は、吸い物の実に　どうぞ

あく抜きは約２時間ほど、気長にあくを抜きましょう。

竹の子を切った時に見られる　「白い」のはチロシン　という

アミノ酸の一つであり

（感情）（精神機能）の調整に関与している物質

なので、気にしないで大丈夫　(^_^)/

竹の子は、１００ｇ　あたり26.1㎏Cal

ダイエットに良いですが　！

食べ過ぎに注意しましょう

胃が痛くなるかもです^_^　？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジュンでした。