農産物直売所「産直まるじゅ」

こんにちは！！！



阿久根店スタッフまきまきです！！！



外はとても暑いですが、



熱中症予防大丈夫でしょうか？？



屋外だけでなく屋内も大変危険な状態ですので、




エアコンを上手に使って、涼しくお過ごしくださいね～




今日はそんな暑さに疲れた身体が



元気になる食材のご紹介です。



たくさんの農家さんが



出してくださっています『オクラ』です


今この季節にしか食べられない旬の緑黄色野菜の代表です！！！



オクラ特有のネバネバには夏に嬉しい栄養素がいっぱい含まれて




います。





食物繊維も豊富で、



今とても注目されています、免疫力アップも期待できるそうです。



オクラの食べ方というとさっと茹でてという方が




多いのではないでしょうか？




実は一番美味しいお召し上がり方は



生！！だそうです。




新鮮だからこその食べ方！！



毎日農家さんが採れたてを納品してくださるからこそ



出来る食べ方です！！



生で食べるからには下ごしらえが大変なんて



お思いでしょうか？




下ごしらえもチョー簡単。




１・オクラのへたの先端を切り落して



ガクと呼ばれるヘタまわりの硬い部分をぐるりと




一周剥きます。



２・塩をまぶしてこすり産毛をとります。




水洗いしたら下ごしらえ終了です




多く切ってしまったときは




保存袋に入れて、空気をぬいて




冷凍庫へＧＯ




使いたい時にすぐ使えますよ～





暑くてﾍﾄﾍﾄの体に是非オクラの




優秀な栄養を摂りいれましょう。




サラダや、肉巻きはもちろん




スープやお味噌汁の彩りに～





お野菜の一番最初のコーナーで




お待ちしています




皆さまのお越しをスタッフ一同




心よりお待ちいたしております。




まだまだ暑い日は続きます。




どうかお身体にはお気を付けくださいませ