農産物直売所「産直まるじゅ」

こんにちは！さがっちです。

今日から４月ですね～。
この間年が明けたと思ったのに…。(*-∀-)ゞ
月日が過ぎゆくのは早いですね。

この暖かくなる時期から、５月の節句まで大人気の
郷土のお菓子をご紹介します！

まるじゅ本舗で手作りしている「あくまき」です！



場所によっては「ちまき」と呼ぶところもありますね。
阿久根の中でも、私の祖父母の地元では「あくいで」と
呼んでいました。

「あくまき」の「あく」は、文字通り「灰汁」です。
「灰汁」を使って作られるため、
少しえぐみを感じる方もいらっしゃいます。
きな粉と、黒砂糖の粉の砂糖か、三温糖などを混ぜて
切ったあくまきにつけて食べるのが
鹿児島ではスタンダードですが、
この食べ方が一番合っていると思います。ヽ(*＾ω＾*)ﾉ

冷たくても美味しいですが、少し固いと思われたら
レンジで温めてもまた美味しいですよ。

鹿児島の郷土のお菓子、是非是非召し上がってみて下さいね☆




スタッフ☆さがっち☆