農産物直売所「産直まるじゅ」

こんばんは(*˙˘˙)


川内店のゆきりんです。


珍しいお野菜入荷しましたよ～♪


阿久根市の出口さんの


「空芯菜」です(๑ºั∀ºั ๑)





茎の中が空洞なことから名付けられた


中国野菜です。葉には滑りが、


茎はシャキシャキとした歯ごたえがあります。


栄養価も高いお野菜のひとつで


βカロテンや鉄分、カリウムや


ビタミンB1、B2が豊富な、


緑黄色野菜です！ ( • ̀ω•́ )✧


ビタミンB1、B2は疲労回復に効果的、


汗と共に失いやすいカリウムの補給も


できちゃう、今の時期重宝するお野菜です！


βカロテンの吸収をよくするためには


油との相性が◎なので


炒め物がオススメです(*˙˘˙)


火の通りにくい茎から炒めて、


時間差で葉を炒めるのがコツですよ(๑^ ^๑)/


ぜひお試しください♪